가을정취1 ‘오미자’ 향으로 가을정취에 흠뻑 [ 생오미자 활용법] - 재료 : 생오미자 1Kg, 설탕 1Kg 1. 생오미자를 흐르는 물에 씻어 먼지를 제거한다. 2. 유리병이나 황토 항아리에 생오미자와 설탕을 넣고 밀봉한다. 3. 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 3달 정도 보관한다. 4. 생오미자를 체에 거른 후 진액을 냉장 보관하며 복용한다. 5. 오미자 진액을 차나 술 등 기호에 맞게 활용한다. [건조 오미자 활용법] - 재료 : 건조오미자 50g, 물 2,000cc 1. 깨끗이 씻은 건조오미자를 준비한다. 2. 물 2000cc에 건조오미자 50g를 넣고 냉장고에 하루 정도 보관한다. 3. 건더기를 거른 다음 설탕이나 꿀을 기호에 맞게 첨가한다. [오미자샐러드 만드는 법] - 재료 : 모듬 샐러드, 오미자진액 3큰술, 레몬즙, 식초, 올리고당 1.. 2011. 10. 28. 이전 1 다음
