과일2 메론의 효능 의외로 잘모르는 메론의 효능 슈퍼나 백화점, 과일상가 등을 둘러보면 지급 제철인 과일들이 눈에 많이 들어옵니다. 수박과 복숭아, 포도, 배 등등 달고 수분이 많은 여름 과일들은 비타민 C를 다량으로 포함하고 있는데요. 건강과 미용에 좋은 음식들입니다. 그러나 그 중에서도 메론의 효능을 의외로 모르는 분들이 많이 있는 것 같습니다. 메론은 성분 비율의 약 90%가 수분이며, 6~14% 정도는 당분으로 언뜻 보면 별로 영양가가 없다고 생각되지만, 메론은 의외로 영양가가 높은 과일이랍니다. 메론의 효능 메론은 칼륨이 수박의 3배나 많이 들어 있습니다. 그리고 항산화 물질은 고운 피부를 유지하기 위해서 필수 영양소가 들어가 있는데요. 항산화 물질이란 산화를 막을 수 있는 영양소의 것으로 우리 체내에는 활성 산소.. 2024. 3. 4. ‘블루베리’ 생과일로 오래 저장하는 법 블루베리가 잘 익었을 때의 색깔인 보라색은 암을 유발하는 활성산소를 제거하는 능력이 뛰어난 안토시아닌 색소이며, 시력 회복과 심장병, 뇌졸중을 예방하는데 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 이에 블루베리는 생과일 그대로 껍질째 먹거나 주스로 만들어 먹는 것이 가장 좋다. 블루베리는 7월 초순부터 10월까지 생산되며 저장기간이 짧아 수확 즉시 냉동시켜 연중 공급하는 것이 일반적이다. 생과일 상태로는 수확기에 짧은 기간 유통되고 있으나 부패와 시들음이 심해 2~3일 경과 시 상품성이 떨어지는 애로사항이 있다. 농가에서는 생과실 유통시 블루베리를 수확해 크기별로 선별한 후, 스티로폼 상자에 넣고 아이스 팩을 얹어서 유통시키는 방법을 흔히 사용하고 있다. 이는 여름철 수확시 높은 과일 표면온도와 아이스 팩.. 2010. 7. 16. 이전 1 다음 728x90
