유기농업의 의의와 기본 목적

1) 유기농업의 의의

유기농업(organic farming)이란 합성화학물질을 사용하지 않고 환경을 고려하면서 영농하는 것입니다.
즉, 작물생산, 토양관리, 가축의 사육, 생산물의 저장 및 유통, 판매에 이르기까지 제초제, 살충제, 살균제, 동물의약품, 토양훈증제, 화학비료, 성장촉진제, 호르몬, 유전자변형농산물(GMO), 식품조사(食品照射) 등 어떠한 인공적ㆍ화학적 자재를 사용하지 않고 자연적인 자재만을 사용하는 농업을 말합니다.


2) 유기농업의 기본 목적

① 영양가 높은 음식을 충분히 생산한다.
② 장기적으로 토양비옥도를 유지한다.
③ 자연계를 지배하지 않고 협력한다.
④ 미생물, 흙 속의 동식물, 일반 동식물을 포함한 농업체계 내의 생물적 순환을 촉진하고 개선한다.
⑤ 지역적인 농업체계 내의 갱신가능한 자원을 최대한으로 이용한다.
⑥ 유기물질이나 영양소와 관련하여 가능한 한 폐쇄된 체계내에서 일한다.
⑦ 모든 가축에게 그들이 타고난 본능적 욕구를 최대한으로 충족시킬 수 있는 생활조건을 만들어준다.
⑧ 농업기술로 발생할 수 있는 모든 형태의 오염을 피한다.
⑨ 식물과 야생동물 서식지 보호 등 농업체계와 그 환경의 유전적 다양성을 유지한다.
⑩ 농업생산자에게 안전한 작업환경 등 일로부터 적당한 보답과 만족을 얻게 한다.
⑪ 농업의 사회적 생태적 영향을 고려한다.

등과 같이 11가지 정도를 기본목적으로 하고 있습니다.

3) 유기재배의 원칙

① 전체 체계 내에서의 생물다양성을 증진한다.
② 토양생물의 활성을 증진한다.
③ 장기적인 토양비옥도를 유지한다.
④ 토양에 영양분을 되돌려 주기 위한 동식물 부산물의 재활용 및 재생불가능한 자원이용을 최소화한다.
⑤ 지역적으로 조직화된 농업체계 속에서 재생가능한 자원이용에 의존한다.
⑥ 농업에서 기인하는 모든 형태의 오염을 최소화하고 공기, 물, 토양의 건전한 사용을 증진한다.
⑦ 모든 생산단계에서 상품의 유기적 성질과 특성을 유지할 수 있도록 세심한 가공방식에 역점을 둔 농산물을 취급한다.
⑧ 토지경력, 생산된 작물이나 가축의 종류 등과 같은 포장 특유의 요인들에 의해 결정되는 적절한 기간의 전환기를 거쳐서 모든 현존하는 농장에서의 유기생산체계를 확립한다.

등과 같이 8가지 정도를 원칙을 가지고 있습니다.